本实用新型公开了一种电加热器，在现有技术的电加热管上加装导热装置和绝缘体，导热装置通过电加热管传递的热量对水进行加热，绝缘体可进行绝缘，在对水加热的过程中不会因为电炉丝的热胀变形而导致电加热管与金属外壳接触，造成设备漏电，也不会因为设备长时间使用而产生的水垢导致电加热管爆裂，提高了电加热器的安全性。上述电加热器包括：电加热管、水温控制器、防干烧保险管和防干烧温控器；还包括：压盖、设置于压盖上的挡圈、设置于挡圈上的绝缘体和与压盖固定连接的导热装置，压盖、挡圈和绝缘体上均设有通孔，电加热管的加热端设置于导热装置内，电加热管的导电端依次通过绝缘体、挡圈和压盖上的通孔伸出压盖背向导热装置的一侧。