本实用新型涉及一种自动蛋卷机，是利用主链轮和滚轮输送链组件的一闭环链条的传动来使蛋卷上料轴沿内闭环轨道公转，以实现年轮蛋卷每一层的上料、烘干和烤熟的循环过程，再由滚轮输送链组件的另一闭环链条和蛋卷上料轴的从链轮之间的传动、以及蛋卷上料轴的齿轮和内闭环轨道的闭环齿排之间的啮合来使每根蛋卷上料轴360度自转，从而实现蛋卷上料轴上的每层料浆在经过烤干炉、烤熟炉的加热区域时，整圈都能得到烘干、烤熟，这样逐一将一条条蛋卷上料轴插入安装到外闭环轨道和滚轮输送链组件外侧之间的空间中后就可以自动、快速地制作出年轮蛋卷，因此本实用新型的结构合理、生产效率高，且生产出来的蛋卷既干净卫生，又美观、统一。