本发明涉及一种制糖工业二氧化硫气体的制备方法，其具体步骤为：将浓硫酸和硫磺加入反应容器中，加料结束后，加热至开始反应产生二氧化硫气体，产生的二氧化硫气体冷却至60-70℃，所述的浓硫酸与硫磺的质量比为5-7：1，所述的浓硫酸的质量浓度为93-98.3%。该方法利用浓硫酸氧化单质硫，生产二氧化硫气体，可以较好的解决传统的硫磺燃烧制备糖用二氧化硫气体所存在的诸多问题，同时具有如下的效果：二氧化硫气体量容易控制、升华硫少；产生的二氧化硫气体纯、含氧气量小且温度不高，容易冷却；原料易得、成本低，所使用的硫磺量显著减少；制备二氧化硫气体的装置简单、占地面积小。