本发明涉及一种蕨麻-VC复合泡腾片及其制备方法，通过将蕨麻粉末和VC粉末混合，加入辅料后经制粒、压片，最终制成蕨麻-VC复合泡腾片，由于蕨麻营养丰富，功效显著，具有特殊清香味，通过脱涩处理去除了原来在服用蕨麻时存在的涩味，改善了蕨麻服用口，同时避免了原来因为提取和浓缩处理而破坏蕨麻中大部分的维生素、氨基酸等营养成分，和丢失其特殊的清香味。采用蕨麻原粉为原料，复合添加维生素C，以综合改善其服用口感，并保留特殊清香味，提升其抗疲劳、抗氧化功效，延长其保存期限。