一种抗真菌除臭鞋垫的制备方法，首先，选用柠檬香、薄荷香、橙香的精油作为芯材，选用β‑环糊精作为壁材，用包合法制备芳香微胶囊，并且对微胶囊的制备工艺进行优化，其次，将有机硅季铵盐通过二浸二轧的整理工艺，在110℃‑120℃温度条件下，对棉织物鞋垫进行抗菌整理，第三，将整理好抗菌剂的棉织物鞋垫浸泡在芳香乳液中2‑3分钟，再通过二浸二轧的方式，先对棉织物进行预烘，再进行高温焙烘，最后，得到抗菌除臭的棉织物鞋垫，所制得的棉织物鞋垫既可以抗真菌和抗细菌，同时又具有不同的芳香功能，具有抗菌和除臭效果好的特点。